日前，我市举办畜禽屠宰质量管控与肉品检验能力提升暨安全生产培训班，进一步加强畜禽屠宰企业的安全生产主体责任落实，规范畜禽屠宰企业生产管理秩序，提高从业人员肉品质量安全管理水平。全市各县区相关行业管理人员、屠宰企业负责人及肉品检验人员共50人集中参训。

　　本次培训由市现代农业发展中心主办，旨在深入贯彻落实国家和省关于畜禽屠宰行业监管的各项决策部署，进一步规范全市畜禽屠宰行业生产经营秩序。培训要求，全市屠宰行业要牢牢守住安全生产底线，树牢人民至上、生命至上理念，紧盯屠宰全流程关键节点，常态化开展安全隐患排查，深化跨部门联合执法，用心守护群众“舌尖上的安全”。

　　培训现场，来自山西农业大学的专家教授分别围绕《畜禽（鸡、牛、羊、驴、兔）屠宰工艺与肉品品质检验》《牛羊屠宰质量管理规范解读》等内容进行专题授课，现场工作人员发放《屠宰环节安全生产技术要点》，为从业人员夯实实操理论基础。参训学员纷纷表示，此次培训紧扣行业实际，政策解读透彻、技术指导务实，对提升企业合规管理水平和肉品质量安全意识具有积极作用。