8月26日，走进潞城区山西康牧源牧业有限公司肉驴养殖基地，一头头毛色乌亮、体态矫健的毛驴正在圈舍旁等待喂食，负责人蒋锦平忙着清理圈舍，给毛驴“加餐”。

　　“驴肉甩饼”是潞城地区传统小吃，驴肉需求量大，品质要求高，这为潞华街道堡头村发展肉驴养殖提供了先天的供需优势。顺势而为，堡头村建起山西康牧源牧业有限公司肉驴养殖基地，将肉驴养殖培育成富民兴村的特色支柱产业，走出一条“农牧结合、以养促农”的循环发展之路。

　　“咱这养驴产业，要的就是让乡亲们跟着沾光、一起挣钱！”蒋锦平笑着说。作为一家致力于畜牧业养殖的本土企业，山西康牧源牧业有限公司大力发展标准化、规模化肉驴养殖基地，配套繁育圈、产房、隔离房，科学饲养提升驴驹成活率，让养驴事业从一开始就走在“科学路”上。

　　在肉驴养殖基地，干净的驴舍、宽敞的料仓、清晰的区域划分以及科学喂养等，都在为实现标准化养殖助力。基地引进的毛驴体格健壮，具有出肉率高、肉品质好、抗病力强、养殖风险低等优势。“每头驴可以长500斤左右，利润可观。我们对接的市场有潞城、长治周边地区，还有一部分远销北京等地。”蒋锦平说，目前，二期养殖圈舍全面投用，硬件设施持续提质升级，产业兴旺带动就业增收。

　　俗话说“天上龙肉，地下驴肉”。毛驴浑身上下都是宝，驴肉味道鲜美，驴皮可以制作阿胶，驴奶为高附加值奶制品，驴粪也可作为优质肥料供农田使用。瞄准这一市场，堡头村在产业链上持续发力，成立山西堡头食品有限公司，注册了“和平家肉食”商标，探索出一条肉驴自繁、自产、自销的产业化链条，不仅解决了驴肉销路问题，还保证驴肉食品行业的肉源安全。

　　“以前想致富没路子，现在看着养殖基地的驴越养越多，我们也有了盼头！”周边村民满是认可。山西康牧源牧业有限公司的稳步发展，慢慢带动周边群众参与进来，有的村民跟着学养殖技术，有的帮忙打理料仓驴舍，未来随着产业链不断延伸，还会有更多村民能在家门口找到活干、挣到钱。

　　小产业也能激活乡村振兴大能量。这一头头肉驴，还将继续“驮”着村民的致富希望，在乡村振兴的路上走得更稳、更远。