各县市区人民政府，高新区管委会，市直各有关部门：
    为了扎实做好我市“瘦肉精”监管工作，保障全市猪肉产品质量安全，根据中华人民共和国《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规精神和中编办《关于加强“瘦肉精”监管工作的意见》（中央编办发【2010】105号）、省食安委《关于加强“瘦肉精”监管工作的通知》（晋食安协委办【2011】14号）最新职责分工要求，现就加强全市“瘦肉精”监管工作通知如下：
    一、提高思想认识，加强组织领导
    确保猪肉产品质量安全，是食品安全工作的一项重要内容，事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定大局。各县市区人民政府对本行政区域内“瘦肉精”监管工作负总责，对本地“瘦肉精”监管工作要做到机构健全、分工明确、经费到位。各有关职能部门要把搞好“瘦肉精”监管工作作为当前的一项重要任务，高度重视，周密部署，迅速行动，扎扎实实地抓好各项措施落实，建立健全“瘦肉精”监管长效机制，保障本地区猪肉产品质量安全。

    二、明确工作任务，落实监管职责
    各级各部门要认真履行以下工作职责：
    （一）畜牧兽医部门负责饲料兽药生产经营、养殖、活畜贩运 环节“瘦肉精”监管。加大对饲料、兽药生产经营企业的监督检查力度；认真开展养殖场户监督检查，全面落实养殖场户“瘦肉精”监管责任人制度和养殖场户安全生产承诺制度，引导养殖场户科学用药、用料，安全生产；积极开展养殖环节“瘦肉精”检测，督促养殖场户生猪出栏前进行“瘦肉精”自检或委托检验，严防问题生猪出栏；加强对生猪收购贩运环节质量安全监管，对生猪经纪人进行登记造册，督促生猪经纪人建立购销台帐，实行生猪经纪人承诺制度；动物卫生监督部门要严格生猪屠宰检疫工作，对未进行“瘦肉精”检测的生猪不予实施屠宰检疫。
    （二）商务部门负责生猪屠宰环节“瘦肉精”监管。加强生猪屠宰活动日常监管，监督屠宰企业落实宰前验收、生猪来源、产品流向、肉品检验等相关制度，严禁无耳标、无产地检疫证的生猪进入屠宰环节；生猪定点屠宰企业要认真开展“瘦肉精”等违禁药物检测，严禁不合格猪肉流入消费市场。
    （三）工商部门负责流通环节“瘦肉精”监管，监督经营者严格执行猪肉进货索证索票制度、进货查验记录制度，确保批发零售者销售的猪肉来自定点屠宰企业。
    （四）食药部门负责餐饮服务单位使用原料猪肉的监督管理，监督餐饮服务单位严格执行原料猪肉进货检查验收登记制度，严禁餐饮服务单位使用含“瘦肉精”的原料猪肉。
    （五）质监部门要加强对企业使用原料猪肉情况的监督检查，监督企业落实索证索票制度。
    （六）财政部门要保障“瘦肉精”检测、日常监督检查等相关工作经费。
    （七）公安部门要加大对非法生产、销售、使用“瘦肉精”单位和个人的打击力度，依法严查严办，绝不姑息。
    （八）各县市区人民政府、高新区管委会要制定相应的应急处置预案，一旦发生“瘦肉精”中毒事件，立即启动应急响应，迅速、果断地予以处理，力争将损失减低到最低限度。
    三、加强宣传教育，营造良好氛围
    各级政府要积极营造监管“瘦肉精“的良好氛围和强大声势，加强对生猪经纪人、屠宰企业、养殖场户的培训教育，切实增强从业人员的法治意识和社会责任意识，引导、规范生猪养殖者、收购者、生猪定点屠宰企业和生猪产品销售者依法生产经营；要强化政策扶持措施，加快转变生猪养殖方式转变，提高生猪养殖规模化、标准化水平。同时，要加强舆论引导，规范信息管理，防止不实信息扩散流传和个别媒体恶意炒作。

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