本期公布226批次监督抽检结果,涉及保健食品、饼干、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、饮料、酒类、蔬菜制品、炒货及坚果制品、方便食品、糕点、罐头、餐饮食品、豆制品、茶叶及相关制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、食用农产品二十五大类。其中不合格样品6批次，合格样品220批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

不合格样品6批次，具体为：

1.平顺宜鲜蔬菜水果超市销售的韭菜中腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标。检验机构为华研检测集团有限责任公司。

2.平顺张超和蔬菜门市销售的韭菜中腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标。检验机构为华研检测集团有限责任公司。

3.壶关县佳盛商贸有限公司销售的西芹中毒死蜱超标。检验机构为华研检测集团有限责任公司。

4.长子县华丽港商贸有限公司销售的瓜子中过氧化值(以脂肪计)超标。检验机构为华研检测集团有限责任公司。

5.长子县富丽源商贸有限公司销售的韭菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标。检验机构为华研检测集团有限责任公司。

6.长治县物流园区雪勤蔬菜摊销售的油麦菜中腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标。检验机构为华研检测集团有限责任公司。

合格样品220批次，具体为：

1.保健食品3批次，检验项目为那红地那非、红地那非、伐地那非、西地那非、他达拉非、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明等12项指标。

2.饼干1批次，检验项目为微生物指标、理化指标、食品添加剂等8项指标。

3.粮食加工品8批次,检验项目为污染物限量、真菌毒素、食品添加剂等11项指标。

4.食用油、油脂及其制品5批次，检验项目为检验项目为理化指标、污染物限量、真菌毒素等7项指标。

5.调味品2批次，检验项目为食品添加剂、理化指标、微生物指标、非法添加等20项指标。

6.肉制品15批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、微生物指标等11项指标。

7.乳制品4批次，检验项目为理化指标、微生物指标等7项指标。

8.食品添加剂3批次，检验项目为铬（Cr）、铅（Pb）、总砷（As）、二氧化硫等4项指标。

9.食糖3批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量等8项指标。

10.饮料2批次，检验项目为微生物指标、理化指标、食品添加剂等8项指标。

11.酒类8批次，检验项目为理化指标、食品添加剂等6项指标。

12.蔬菜制品2批次，检验项目为污染物限量、理化指标、食品添加剂等15项指标。

13.炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为微生物指标、食品添加剂、理化指标、真菌毒素4项指标。

14.方便食品6批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸、山梨酸等15项指标。

15.糕点4批次，检验项目为理化指标、食品添加剂、微生物指标等17项指标。

16.罐头1批次，检验项目为食品添加剂等11项指标。

17.餐饮食品12批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。

18.豆制品4批次，检验项目为为理化指标、食品添加剂、微生物指标等10项指标。

19.茶叶及相关制品6批次，检验项目为污染物限量指标等1个指标。

20.冷冻饮品2批次，检验项目为蛋白质(限冰淇淋、雪糕检测)、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群等4项指标。

21.薯类和膨化食品3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、水分、苯甲酸、山梨酸等9项指标。

22.水果制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）（视产品具体色泽而定）、菌落总数、甜蜜素、铅、霉菌等11项指标。

23.速冻食品5批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等3项指标。

24.糖果制品4批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)（视具体色泽确定）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。

25.食用农产品111批次，检验项目为农药残留、兽药残留、污染物限量等指标。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关县区局及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

1.腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因，可能是种植户未严格按照规定使用农药。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康有一定影响。

2.氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

高效氟氯氰菊酯是一种合成的拟除虫菊酯类杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，杀虫谱广，击倒迅速，持效期长，植物对它有良好的耐药性。长期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，芹菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留限量值为0.5mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

3.毒死蜱

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农不了解使用农药的安全间隔期，违规滥用农药。长期食用毒死蜱超标的食品，可能会引起头痛、头昏、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。

4.过氧化值(以脂肪计)

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化的程度。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制其他坚果和籽类食品中过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。熟制其他坚果和籽类食品中过氧化值超标的原因，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。

附件：1.附件1 本次检验项目.docx

         2.附件2：2021年第18期食品监督抽检产品合格信息.xls

      3.附件3 食品监督抽检产品不合格信息.xls

                                       长治市市场监督管理局

                                          2021年12月8日