虎年春节临近，为全力保障春节期间食品安全，严密筑牢疫情防控食品关口。近日，长治市市场监督管理局主动作为，周密部署，在全市范围开展“春节守护”食品安全专项检查。以保障民生为导向，聚焦节日期间消费量大的食品，以“零容忍”的态度，严厉打击食品违法行为，全力保障我市人民群众“舌尖上的安全”。

为贯彻落实近期省、市疫情防控专题会议精神，长治市市场监管局召开专题会议，分析研判疫情防控形势，细化我市市场监管外防输入工作措施，印发《关于发挥市场监管职能严格疫情防控工作的通知》，建立冷链食品、餐饮服务等监督检查工作专班，对全市食品监管工作进行重点督查。同时，由市局领导带队成立十四个督导组，包片督导全市十四个县区统筹开展疫情防控和市场监管工作。

严格落实《山西省进口冷冻冷藏肉品总仓管理暂行办法》，全部实现集中监管总仓管理，所有进入我市的进口冷冻冷藏肉品在监管总仓进行核酸检测和外包装消毒，取得总仓出库证明，张贴追溯二维码后方可上市销售，按照“凡进必检、凡进必消、人物同防”要求，全面规范进口冷冻冷藏肉品全程追溯体系，做到来源可查、去向可追、全程可控、闭环管理。

此次专项检查针对节日消费特点和当前疫情形势确定重点场所和重点产品，以节日热销的肉制品、酒类等生产企业和当地传统特色肉制品加工小作坊为重点，严密排查食品原料进货渠道、生产过程控制和食品添加剂使用情况；以大型商超、冷库、瓜果农贸市场、烤肉店为重点，严密排查进口冷冻冷藏肉品“三专、三证、四不”要求落实情况，以及进口水果等非冷链进口食品购进销售情况；以大中型餐饮和网红餐厅为重点，严密排查食材采购索证索票、进货查验记录、餐饮具清洗消毒等情况。

检查组督促指导各食品生产经营企业全面落实疫情防控主体责任和食品安全主体责任，严格落实长治市进口冷冻冷藏肉品总仓管理、进货查验记录等制度，建立进口冷链食品进出货台账；严格执行进口冷链食品“三专、三证、四不”要求，坚决杜绝采购、加工、销售和使用未经我市总仓管理的进口冷冻冷藏肉品；严格落实从业人员晨检制度和健康管理，进店顾客实行扫码、测温、戴口罩日常防控“三要素”，确保守好各自阵地；严格控制人流密度，餐饮单位接待堂食人员不得超过正常接待量的50%；主动制止餐饮浪费，张贴宣传标语或宣传画，持续推进“光盘行动”；提倡非接触式点餐、结账，积极推广“公筷公勺”和分餐制。

市市场监管局提醒广大消费者：购买进口冷链食品和进口水果，要到正规的超市或市场选购，不要购买来源不明的进口冷链食品和进口水果，尽量避免自行网购、代购、海淘进口冷链食品和进口水果。

下一步，全市市场监管系统将持续加大监督检查力度，对违反疫情防控和食品安全要求且拒不整改的企业，将联合相关部门依法依规予以停业整顿等行政处罚，对因落实疫情防控措施不力情节严重构成犯罪的，将移送公安部门追究刑事责任。