初冬时节，平顺县龙溪镇新城村的田野褪去秋日的喧嚣，但村里的马铃薯加工车间却迎来了一年中最忙碌的时刻。清洗、分拣、包装……一条现代化生产线正高速运转，马铃薯在这里完成华丽转身，化作精包装的粉条、薯片，走向更广阔的市场。

作为平顺县马铃薯育种的核心区，新城村近年来在品种培育、生产加工、产业发展上做足了文章，走出了一条从“田间”到“车间”的产业升级之路，让小小马铃薯成为乡村振兴的重要支撑。

“今年全村马铃薯种植面积近千亩，总产量达二三百万斤，为产业可持续发展打下了坚实基础。”村党支部书记杨红五介绍道。

慧拓农产品种植专业合作社负责人杨秀明对今年的收成很满意：“合作社种植的120亩马铃薯，亩产达4000斤。我们培育的优质种薯如今已在全县推广，带动更多农户共同受益。”

产业要壮大，关键在延伸链条、提升价值。在新城村的加工车间，新引进的土豆清洗机和真空包装机正在高效运转。这些设备的升级，让马铃薯的附加值得到显著提升。杨红五算了一笔账：“鲜薯每斤售价约1元，加工成粉条后，价值可翻两番。明年，村里还计划开发薯片、酸辣粉等深加工产品，进一步拓展产业增值空间。”

产业发展要惠及更多群众。新城村的马铃薯产业通过“合作社+农户”模式，不仅实现了集体经济发展，更让村民在家门口实现了就业增收。

从传统种植到现代化加工，新城村积极拓展马铃薯产业链条，挖掘产业附加值，通过利益联结机制促进农民增收，为乡村振兴注入源源不断的动力。杨红五信心满满地表示：“下一步将重点打造品牌、拓展销路，推动粗加工与深加工齐头并进，开发多元化产品，实现‘增产、增值、增效’的良性循环，让‘新城马铃薯’走向更广阔的市场。”