全市各食品生产经营单位：

为深入贯彻落实《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》重要决策部署，切实响应国家关于食品安全治理现代化的工作要求，加快构建“线上线下协同、社会多元共治”的食品安全治理体系，进一步深化可视化非现场监管，提升监管效能，根据省、市市场监管部门统一部署，我市将全面推进食品安全“互联网+AI监管”工作，现将有关事项告知如下：




一、落实责任，全面推动

推动“互联网+AI监管”是食品安全监管的创新突破，也是食品生产经营单位提升内部管理、防范风险隐患、提高管理水平、塑品牌形象的重要机遇和必要措施。各食品生产经营单位要深刻认识此项工作的重要意义，严格落实食品安全主体责任，积极推动“互联网+AI监管”建设，通过可视化设备和平台AI算法，实现食品生产、销售、加工操作等关键领域、关键环节的实时监控和风险预警，有效降低食品安全风险，提高食品质量安全水平，赢得广大消费者的认可。


二、协同配合，快速融入

“互联网+AI监管”将通过线上巡查、AI预警等非现场监管模式，减少人力巡查、检查频次，最大程度上减少对食品生产经营单位正常生产经营的干扰，有效提高生产效率和产品质量。广大食品生产经营单位积极配合，进一步提高认同感和参与感，加强与相关部门的协同配合，切实履行食品安全主体责任，按照“互联网+AI监管”技术规范，在生产经营场所的关键控制点（如原料验收、加工制作、清洗消毒、仓储运输等区域），配合完成可视化设备安装、调度与数据接入等相关工作，确保数据实时、真实、有效上传。

设备安装后，各单位要加强日常维护，确保设备正常运行，同时，要以“互联网+AI监管”为契机，将AI智能预警作为内部管理重要抓手，及时纠正偏差，实现自律自查自纠常态化，进一步完善企业内部食品安全管理制度，规范操作流程，提升食品安全管理水平。

食品安全无小事，共治共享筑平安。让我们携手推进“互联网+AI监管”工作，以科技赋能食品安全监管，共同守护全市人民“舌尖上的安全”，共筑食品安全现代化治理新高地。

感谢您对食品安全工作的理解与支持！

长治市市场监督管理局

2026年1月19日